「新作スフォリアテッレ」試食レビュー

パティシエである姉が新作ドルチェを考案中とのことで、早速自宅に届けてもらいました。

スフォリアテッレは街中でもあまりお目にかからない一風変わった焼き菓子で、貝殻のような形をしていて、サクサクとした歯ごたえも楽しめる、イタリア・ナポリ地方では名物のお菓子だそうです。生地が何層にも重なっていて、サクサク感を保つためにひとつひとつに時間と手間をかけて作るそうで、世のお菓子屋さんでもあまり見かけない理由でもあるようです。
以前運営していたECサイトで販売していた時には、売れ行きが好調だったこともあり、新作を考案しまた新たにOPENさせようと思案中です。

さて、今回のスフォリアテッレは中身が違いました。
以前販売していたプレーンタイプのスフォリアテッレには、マドレーヌタイプのリッチ生地に、ドライフルーツやナッツがふんだんに入っていましたが、今回は男性でも食べやすいあるモノが・・・。

まだ考案中ということで、ナイショなワケです。すいません・・・。

１日も早くみなさんに食べてもらえるよう、ECサイトOPENに向けて準備中です。